Produkter for drue vin saks (11)

Domaine Terre de Ghaya, en eiendom på 30 hektar som ligger i Bédoin ved foten av Mont Ventoux i den sørlige Rhône-dalen, er en familiedrevet vingård hvor lidenskapen for vin har blitt overført fra generasjon til generasjon siden 1900-tallet. Denne eiendommen, ledet av en far og hans datter, skiller seg ut med en gravitasjonsvinifisering som respekterer miljøet. Takknemlig for terroiret som tilbys, lidenskapelig opptatt av sitt yrke og opptatt av miljøet, arbeider familien med druene med stor respekt. Våre vinmarker produserer druer av høy kvalitet. Druetypene som dyrkes inkluderer Viognier, Clairette, Grenache for hvite viner og Syrah, Marselan, Cinsault, Merlot og Caladoc for røde viner. Terre de Ghaya tilbyr også unike vinopplevelser, som vinvandringer og piknikker i vinmarkene. Merk: Misbruk av alkohol er farlig for helsen, bør konsumeres med måte.

Vignoble : Helt sør i Bourgogne, ved grensen til Beaujolais, strekker området for appellasjonen seg utover landsbyen. Landsbyen Saint-Vérand har et "d", men appellasjonen har ikke det fordi den høstes fra seks landsbyer. Den ble etablert i 1971, og er den nest siste appellasjonen som ble tildelt i Mâconnais-regionen. Viticulture : Jorden : en jura-kalkstein som forsterker de kalkholdige lagene i Côte-d'Or, ideell for Chardonnay. Plantetetthet : 8 500 planter/hektar. Beskjæring : Guyot. Høsting : Håndplukking. Avkastning : 55 til 65 hl/ha, som gjør at druene kan avsløre nyansene i vårt terroir. Vinifikasjon : Veldig langsom pressing, for å respektere frukten. Saftene fra siste pressing blir ikke beholdt. Lagring : I tank i 6 til 8 måneder. Gjennom hele prosessen tas beslutningene hovedsakelig basert på smakinger. Disse dataene suppleres naturligvis med tekniske analyser. Som for alle vinene fra eiendommen.

Denne nye oppskriften med hvitvin er en variant av den klassiske, med toner av vinterfrukter. Appelsinen er mer fremtredende og gir en lang ettersmak. Tilsetningen av kullsyreholdig vann ved servering gir letthet og friskhet.* VEKT: 1,4 kg FLASKE: Flaske 75cl SKU: 013

TERROIR Slottet Lancyre er en vin eiendom som ligger i Sør-Frankrike, på et eksepsjonelt terroir i Languedoc-regionen, den prestisjetunge appellasjonen Pic Saint Loup, som nå anses som en "Cru" i Languedoc-regionen! I dag dekker eiendommen 78 hektar med vinranker som ligger i en duftende krattlandskap på en mosaikk av terroirer som kan tilby et veldig godt utvalg av viner (rød, hvit og rosé!). Denne cuvéen produseres på leire-kalkstein skred, og årgangen 2018 var en tidlig høsting, med høy kvalitet på grunn av en eksepsjonell høst som gjorde at vi kunne plukke druene våre på optimal modenhet. Dette er en av de største årgangene de siste 30 årene. CÉPAGES Syrah 65 % Grenache 35 % VINIFIKASJON Hele høsten er manuell, og druene blir avstilket ved ankomst til kjelleren. Hver druesort vinifiseres separat; vinifikasjonen følger en tradisjonell metode i rustfrie ståltanker.

Fransk Betegnelse Lival N Bruk Druetype for vin og bord Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 8 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: tidlig, som Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene av Lival N er middels til store, middels kompakte, med en stilk av middels lengde og lite vedaktig. Bærene er middels til store og farget jevnt. Skallet er middels tykt og fruktkjøttet er middels fast og veldig saftig, med en enkel smak. Lival N har god holdbarhet og transportegenskaper. Kulturelle og agronomiske egenskaper Lival N er en kraftig sort med horisontal vekst. Den må spaltes og beskjæres i lang stilk. Den er svært lite følsom for millerandage og sprekker i bærene. Beskrivende elementer Identifikasjonen baserer seg på: - spissen av den unge skuddet som har en høy tetthet av liggende hår, - de unge grønne bladene med flekker b

DRUESORT: Gamay noir med hvit juice. PRODUKSJON: Naturlig filtrert rosé druesaft, pasteurisert og karbonert. Uten tilsatt sukker. Kartong med 6 flasker på 75cl

AOP VENTOUX 40% Syrah 30% Grenache noir 30% Carignan

Domaine Terre de Ghaya, en eiendom på 30 hektar som ligger i Bédoin ved foten av Mont Ventoux i den sørlige Rhône-dalen, er en familiedrevet vingård hvor lidenskapen for vin har blitt overført fra generasjon til generasjon siden 1900-tallet. Denne eiendommen, ledet av en far og hans datter, skiller seg ut med en gravitasjonsvinifisering som respekterer miljøet. Takknemlig for terroiret som tilbys, lidenskapelig opptatt av sitt yrke og opptatt av miljøet, arbeider familien med druene med stor respekt. Våre vinmarker produserer druer av høy kvalitet. Druetypene som dyrkes inkluderer Viognier, Clairette, Grenache for hvite viner og Syrah, Marselan, Cinsault, Merlot og Caladoc for røde viner. Terre de Ghaya tilbyr også unike vinopplevelser, som vinvandringer og piknikker i vinmarkene. Merk: Misbruk av alkohol er farlig for helsen, bør konsumeres med måte.

{"CÉPAGES":"DRUESORTER\nGrenache 60 %\nSyrah 30 %\nMourvèdre 10 %\n\nVINIFIKASJON\nHøsting i etapper: Syrah høstes og vinifiseres først, etterfulgt av Grenache og Mourvèdre. Vinifikasjonen følger de tradisjonelle prinsippene fra Rhône-dalen: fermenteringen og maserasjonen varer i 4 til 5 uker med temperaturkontroll, prosessen avsluttes med en varm maserasjon. Vinen fra de forskjellige druesortene blandes etter 6 måneder. Modningen skjer, en del i eikefat for å finjustere tanninene og tilføre kompleksitet, den andre delen i betongtanker for å bevare friskheten i frukten.\n\nDÉGUSTATION\nKraftig og kompleks duft, som kombinerer aromaer av svært modne røde frukter, noter av lakris og et hint av risting. Angrepet er konsentrert i munnen, deretter fyldig med en dominerende smak av svært modne frukter. Mourvèdre tilfører en karakteristisk struktur med tilstedeværende og fløyelsmyke tanniner. Avslutningen er lang, preget av dufter av garrigue."}

Fransk Betegnelse Tempranillo N Bruk Druetype for vinproduksjon Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 7 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: 2. periode, 2 uker etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene er store (avlange) og bærene er middels store. I gunstige jordsmonn gir Tempranillo N viner av høy kvalitet, som er veldig behagelige, godt fargede og strukturerte, men som mangler syre i varme områder. Kvaliteten og alkoholinnholdet faller raskt når avkastningen blir for høy. Kulturelle og agronomiske egenskaper Denne druesorten er ganske robust og kraftig. Den er godt tilpasset sørlige forhold, men dens skudd er skjøre og den er følsom for vind. Dens tidlige karakter gjør det mulig å utvide dyrkingsområdet (kaldere klimasoner) eller å høste før vårjevndøgnregn. Den er tilstrekkelig fruktbar til å bli dyrket med kort beskjæring, men viser noen ganger en viss vekselvirkning. Beskrivende elementer

Fransk Betegnelse Merlot N Bruk Druetype for vinproduksjon Fenologi Tidspunkt for knoppbrudd: 2 dager etter Chasselas. Tidspunkt for modning: 2. periode, 2 og en halv uke etter Chasselas. Teknologiske muligheter Klasene er små til middels, vingerte, og bærene er middels. Merlot N gir runde, kraftige viner med høy alkohol og farge, relativt lite syre. Disse fyldige og strukturerte vinene, med tanniner som imidlertid er ganske myke, kan lagres på fat. Aromaene er komplekse og elegante. Kulturelle og agronomiske egenskaper Merlot N er en druesort med middels til høy vigør som har en tendens til å produsere mange skudd og vinstokker. Dens halvoppreiste til horisontale vekstform krever tilstrekkelig oppbinding. Fruktbarheten er god, og det er best å beskjære den kort. Under visse klimatiske forhold er det reelle risikoer for dråpefall. Merlot N passer godt til leirholdige kalksteinsjord.